ふかふか芝

ミッドタウンのbillboard liveに行ってきました。
ライブまで時間があったので、浅野屋でパンを買い
ミッドタウン前の芝の上で食べました。

ミッドタウンの芝は草丈が長いからかな、ふっかふかで
すごく気持ちがいいんです。寝転んで空を見ていたら、
隣にやってきた子供達がお父さんに「ダルマサンガコロンダ
してもいい？」と聞いていました。でもお父さんはだめだよって。
寝てるひともいるし、皆静かにしてるでしょうって。

たしかにダルマサンガコロンダができる雰囲気ではないような。
お喋りしてる人の声もボリュームは控えめで、
それぞれの場所で思い思いの時間を愉しんでいるかんじです。

星は見えないだろうけど、夏の夜に裸足であの芝に寝そべったら
気持ちいいだろうな。気心のしれた誰かさんに
芝の上でリフレクソロジーをしてあげるのもいいな。



しろつめ草って素朴な優しい香りがするんですね
右のは乾燥させたレモンの皮に精油を落とした檸檬ポプリ

カフェ 小昼 [仙川]

仙川に野菜田舎料理とおやきが食べられるカフェが
できていたことを知り、行ってきました。
ブラウンライス・カフェ（ニールズヤードのカフェ）で
シェフをしていたという方のお店です。

出入口のスライド式硝子ドアがちょっと昔懐かしい。
こぢんまりとした店内には小さなショーケースがあり、
おやきやお菓子が並んでいます（テイクアウト可）

今回は豆と根菜のカレーを単品でいただきました。
ご飯は玄米。薄味で美味しかったです。
温かいお茶もついてくるけど、メニューに甘酒があったので
頼んでみました。甘酒はマクロビの本にも出てくるので
気になっていたところです。

小昼さん手作りの甘酒は、アルコールは入ってなくて
材料は米麹と水のみだそう。程よい自然な甘さなんだけど、
この甘みの素が砂糖じゃないなんて、、すごいなあ米麹（？）

お店に「きょうの猫村さん」があったので（嬉）
甘酒を頂きながら1巻を読みました。猫村さんのエプロンが
いつも縦結びなとこが好き。次は定食（と猫村さんの2巻）を
楽しみに、また近々行くよていです。

カフェ 小昼



テイクアウトしたきゃべつと油揚げのおやき。
蒸して頂きました。お店で頂いたお料理や甘酒もそうだったけど
塩梅がちょうどいいのです。

ごま蒸しパン

これも「ビオ マクロビオティックライフvol.6」に
載っていた胡麻たっぷりの「ごま蒸しパン」です。
噛むたびに甜菜糖の穏やかな甘みがじんわり。

和紙のカップは伊藤まさこさんのお弁当のしきりです。
自由が丘のイデーで見て、石けん用にと思って買ってみました。

これによもぎ石けんを注いで固めたのを、よもぎの緑が透けて
見えるぐらいの薄い和紙でくるんで、水引でキリッと結び
手のひらにおさまる小ぶりな和石けんにしたら、ちょっと
モダンなんじゃ？と思ったけど、耐油加工がされていなかった
ので石けんはやめて蒸しパンに使ってみました。

梅酢ピクルス

雑誌「ビオ マクロビオティックライフvol.6」に載っていた
梅酢ピクルスを作ってみました。漬けたのはラディッシュ、
新たけのこ、いんげんなど。黒いかけらは昆布です。

梅酢はマクロビオティック マルシェの通販で買ったもので、
食べるのは今回が初めて。梅酢って美味しいんですね〜
鮮やかな赤も可愛い。梅酢はおにぎりの手水にもいいそう。

梅酢ピクルスは、ピクルス専門店 ジャスト・ビクルズ（自由が丘）
の店主、河島さんのレシピです。




のこったピクルス液をドレッシングにしてみました。
甜菜糖（砂糖大根）ですこし甘みがついてるから
まろやかです。そのまま紫蘇やしらす、胡麻を散らした
和風サラダにかけたら美味しかった！
これからの季節は梅酢の出番が増えそうです。

マクロビオティック マルシェ [恵比寿]

恵比寿のマクロビオティック マルシェ（歩粉さんの近所）
のonline shopでは今月21日まで送料無料だそうです。

私は調味料や乾物、常飲している三年番茶を注文しました。
三年番茶は陰性タイプ（私）に良いお茶。
カフェインはほとんどないようで、夕食や半身浴のときに
飲んでも夜はぐっすりです。お手当て（下痢・便秘・
冷え・疲れなど）に梅醤番茶を作ることもあります。

自然食品店やマクロビのお店には耳慣れないものも多いけど、
原材料は知っているものだし、製法はいたってシンプル。
たとえばバルサミコ酢の原材料は葡萄だけ。
わかりやすくて美味しいです。

マクロビのお店に並ぶ珍しい食材はたいてい奥津典子さんの
"ORGANIC BASE マクロビオティックと暮らす"に載ってます。
この本を読んで調味料は添加物なしに変えました。
化学調味料はもう使ってないです。

鶏ガラスープは鶏ガラ、生姜、にんにく、葱などでだしをとり
Ziplocの冷凍庫用プラ容器に小分け保存して、あんかけ丼や
中華風コーンスープを作る時に溶かして使ってます。
マクロビなのに動物性？と思われるかも。
いまは完全マクロビではなく時々マクロビを愉しんでます。

難しいことはわからないけど、伝統的な製法や昔ながらのごはん
がいいようだと感じています。マクロビがそうなんですよね。
石けんに使う油脂も、ローコスト＆高収量重視で作られた
ものではなく、丁寧な工程を経た良質なものを用いるように
しています。



安くて美味しいめざし。よく食べます。
魚まるごとの画がダメなかたもいるかもなので
今日の画像は小さいままで（笑

砧公園

自転車でScandinavian Furniture Service
（北欧のユーズド家具専門店）に行ってきました。
コンテナが到着したばかりということで、新着商品を見に。
素敵な椅子とブックケースがあったけど、いいなと思うのは
いつも手が届かないです。

帰りに近くの用賀倶楽部に寄って天然酵母のパンを
買いました。用賀倶楽部は住宅街にある、犬と一緒に入れる
カフェです。パンを包んでもらっている間に店内を見渡すと
落ち着いた素敵なインテリア。いまの季節はテラス席での
読書も気持ちよさそう。

お店での食事はいつかの楽しみにとっておくとして、
パンを受け取って砧公園へ。砧公園は八重桜がちょうど
見頃でした。木陰のベンチに腰掛けて木々を見上げると、
フリルみたいな新緑がとっても綺麗。

木は皆巨大で凄い貫禄。
静かに厳かに息づいているように思えて、
森林浴というよりは彼らの住まいにちょっとお邪魔している
ような感覚でパンをほおばりました（美味しかった）

明け方の砧公園も気持ちよさそうだなあ・・
夏になったら早起きして、朝食と本でも持って
また自転車こいで行きたいな。

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今日は緑を撮る練習をしました



近所の雑木林
ウォーキングコースです




近所のどんぐりの森で
カラスがせっせと巣材を集めているところを見てしまいました。
うーー。今年もまた子育てが始まってしまう、、
子育て期間中の親カラスは荒れるから
そろそろどんぐりの森には近づかないようにしよう

LAW or JPEG

苺がみんな浮いてきた

今まで写真は全てLAWで撮ってphotoshop elements 3.0で
加工してたんです。

液晶モニタで確認するときはまあまあかなと思う画像も、
写真整理モードに取り込んで（この段階ではさほど変化なし）
→写真編集モードに持って行った途端、画像、豹変（？）です。
昼はそうでもないけど、夜撮った写真の変化がすごくて。

そんな豹変画像を液晶モニタで見たのと同じ絵になるように
ちまちま加工してたんだけど・・・まどろこしい!!（苦笑）

ふとJPEGで撮ったらどうだろうと思い、やってみました。
これはJPEGで撮って何も加工してない画像です。
目で見ていたのと近い、理想に近い画像。
なんだー？JPEGで撮ればよかったのか？？
JPEGとLAWのこともイマイチわかってないから
調べなくちゃだ。ふー

画像は苺、牛乳、生クリームちょこっとに、蜂蜜で
甘みをつけた牛乳かん。先月長野に行ったときに買った
信州特産の細かんてんを使ってみました。

新しい家具

日本人の背が高くなってきているからか
日本製のテーブルや椅子も最近は欧米並みの高さが
あるんですね。そんなに背が高くない私には、
このSH（座面の高さ）41cmのスツールがちょうどいいです。
座面は合皮。お尻ひとつぶんのちいさな面積なので
本皮でなくとも合皮で十分。とっても軽いスツールです。

テーブルも突き板の軽いのにしました。
天板の枠と脚のみ無垢材で、天板を縁取る
5ミリ幅のナラムクの枠がとても綺麗です。
スタンダードトレードの家具はつくりが細部まで丁寧。
あまりの美しさに、届いてしばらくは眺めていました。
部屋に馴染んできた今も、好きすぎて
ときどき天板をなでてしまいます。

ひよこ豆カレー

またまたひよこ豆（笑）
でもこれは本当に美味しかった!!
ひよこ豆の食感とか淡白な味がカレーに合うみたい。
ひき肉とも相性バッチリです。次回はチーズもかけてみよう。

しかし、、
夜撮る写真はやっぱりだめです。
液晶モニターで確認するときはいいかんじなのに
画像編集ソフトにもっていく頃にはトホホな画像に
変わっちゃう・・・なんで？